chả đậu hũ

• • Đậu hũ non 1 Miếng
• • Đậu nành 150 Gr (Bã)
• • Nấm mèo 1 Cái
• • Nấm hương 6 Cái
• • Dầu ăn 100 ml
• • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

    Bước 1

    Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cho nấm mèo, nấm hương vào nước ấm ngâm khoảng 15 phút cho nở.

    

    Bước 2

    Sau 15 phút, lấy nấm mèo, nấm hương ra rửa sạch, băm nhỏ.

    

    Thực hiện

    Bước 1

    Trong một tô, bóp nát miếng đậu hũ, trộn với 150g bã đậu nành cho đều. Tiếp đó cho nấm mèo, nấm hương đã băm nhỏ vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lền.

    

    Bước 2

    Đổ dầu vào chảo, đặt lên bếp đun sôi. Nặn nhân thành từng viên chả đậu nhỏ, dẹt, cho vào chiên.

    

    Bước 3

    Khi chả đậu đã vàng, lật mặt ngược lại. Lưu ý là phần dầu phải gần như ngập mặt chả đậu để tránh bị khô.

    

    Bước 4

    Sau khi chả đậu chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Ăn nóng với cơm nhé!